طرز تهیه استیک با فلفل سیاه

طرز تهیه استیک با فلفل سیاه

در 10 روز گذشته، بحث در مورد تهیه غذا در سراسر اینترنت افزایش یافته است و روش های تهیه استیک در کانون توجه قرار گرفته است. این مقاله موضوعات داغ را ترکیب می کند تا به شما معرفی دقیقی درباره نحوه استفاده از فلفل سیاه برای تهیه استیک خوشمزه و همچنین تجزیه و تحلیل موضوعات داغ اخیر ارائه دهد.

1. آمار در مورد موضوعات غذاهای داغ اخیر

2. مراحل تهیه استیک فلفل سیاه

1. تهیه غذا

• استیک: توصیه می شود استیک ریبی یا سیلی با ضخامت 2-3 سانتی متر را انتخاب کنید.

• فلفل سیاه: فلفل سیاه تازه آسیاب شده طعم بهتری دارد

• لوازم جانبی: نمک دریا، روغن زیتون، حبه سیر، رزماری (اختیاری)

2. فرآیند ترشی

• استیک را از یخچال خارج کنید و به مدت 30 دقیقه در دمای اتاق بگذارید

• فلفل سیاه تازه آسیاب شده را به طور یکنواخت روی هر دو طرف بپاشید (حدود 1 قاشق چایخوری در طرف)

• کمی فشار دهید تا ادویه ها بچسبند

• اجازه دهید 15 دقیقه بماند تا طعم ها نفوذ کنند

3. فرآیند سرخ کردن

• تابه را روی حرارت زیاد گرم کنید تا دود شود، مقدار کمی روغن زیتون به آن اضافه کنید

• استیک را اضافه کنید و یک طرف آن را به مدت 1.5-2 دقیقه سرخ کنید (با توجه به ضخامت تنظیم کنید)

• برای افزایش طعم، حبه های سیر و رزماری را برگردانید و اضافه کنید

• روی حرارت ملایم قرار دهید، کره را اضافه کنید و با قاشق روی سطح استیک روغن بریزید.

• در مجموع 3-5 دقیقه سرخ کنید (از متوسط کمیاب تا متوسط)

4. استراحت و فصل

• استیک پخته شده را در یک بشقاب گرم قرار دهید و بگذارید 5 دقیقه بماند

• قبل از برش، یک لایه فلفل سیاه تازه آسیاب شده برای طعم دادن بپاشید

3. به اشتراک گذاری نکات تخصصی

4. سوالات متداول

س: چرا فلفل سیاه من به راحتی می سوزد؟

پاسخ: برای جلوگیری از تلخی ناشی از سرخ کردن طولانی مدت در دمای بالا، توصیه می شود آن را در دو نوبت اضافه کنید، یک بار هنگام مرینیت کردن و بار دیگر قبل از سرو.

س: آیا می توانم به جای آن از سس فلفل سیاه استفاده کنم؟

A: تفاوت زیادی در طعم بین فلفل سیاه تازه آسیاب شده و سس تمام شده وجود دارد. سس در انتها برای آب خوری مناسب است، در حالی که فلفل تازه آسیاب شده برای ترشی و طعم دادن بهتر است.

س: آیا استیک باید تا زمانی که مناقصه شود، نوازش شود؟

پاسخ: زدن استیک با درجه بالا توصیه نمی شود زیرا باعث از بین رفتن الیاف می شود. در هنگام خرید به کیفیت گوشت توجه کنید. یک استیک خوب بسیار لطیف خواهد بود.

5. گزینه های چاشنی محبوب توصیه شده

طبق داده‌های اخیر پلتفرم اجتماعی، محبوب‌ترین ترکیبات چاشنی استیک فلفل سیاه عبارتند از:

• کلاسیک: فلفل سیاه + نمک دریا + سیر (محبوب ترین)

• مدل ابتکاری: فلفل سیاه + پودر قهوه + شکر قهوه ای (سلبریتی جدید اینترنتی)

• نسخه تازه: فلفل سیاه + پوست لیمو + رزماری (محبوب در تابستان)

با تسلط بر این نکات می توانید به راحتی استیک فلفل سیاه با کیفیت رستورانی را در خانه درست کنید. به یاد داشته باشید که مقدار فلفل سیاه را با توجه به ذائقه شخصی خود تنظیم کنید. تازه آسیاب شده و خورده شده می تواند به بهترین وجه عطر و طعم را منعکس کند!