نحوه برخورد با ژیزارد

نحوه برخورد با ژیزارد

از آنجا که معده اردک ، گودالها دارای طعم ترد و حساس هستند و مغذی هستند و آنها را در بسیاری از میزهای ناهار خوری خانوادگی به یک غذای خوشمزه تبدیل می کنند. در سالهای اخیر ، با افزایش رژیم های غذایی سالم ، به دلیل پروتئین بالا و ویژگی های کم چربی ، گیزارد ها مورد علاقه مصرف کنندگان قرار گرفته اند. در این مقاله موضوعات محبوب و محتویات داغ در اینترنت برای 10 روز گذشته برای معرفی روشهای درمانی گیزارده ها به تفصیل و پیوستن به داده های ساختار یافته برای کمک به شما در مهارت های آشپزی به راحتی استفاده می شود.

1. ارزش تغذیه ای گیزارد

جینسنگ سرشار از پروتئین ، گروه ویتامین B ، آهن ، روی و سایر مواد مغذی است و اثرات دوباره پر کردن خون و دوباره پر کردن QI و ترویج هضم دارد. در اینجا مواد مغذی اصلی Gizzard آورده شده است:

2. مهارت های خرید جوجه های اردک را خریداری کنید

هنگام خرید جیبزهای اردک ، باید به نکات زیر توجه کنید:

1رنگ: گودالهای تازه قرمز تیره یا بنفش قرمز ، با سطح براق هستند. اگر رنگ تیره یا سیاه باشد ، ممکن است تازه نباشد.

2ارتجاعی: گوزن اردک را با دستان خود فشار دهید. گوزن اردک تازه دارای خاصیت ارتجاعی خوبی است و می تواند به سرعت دوباره برگردد. اگر بعد از فشار دادن غرق شود ، ممکن است خیلی طولانی ذخیره شود.

3بو: جیب های اردک تازه بوی ماهی سبک دارند. اگر بوی بو یا ترش وجود دارد ، توصیه نمی شود آنها را بخرید.

3. مراحل پردازش برای گیزارد

روش درمانی گوزن اردک به طور مستقیم بر طعم و طعم آن تأثیر می گذارد. موارد زیر مراحل دقیق پردازش است:

1تمیز: گوزن اردک را درون آب تمیز قرار دهید ، کمی نمک یا سرکه سفید اضافه کنید ، به مدت 10 دقیقه خیس کنید ، سطح را با دستان خود مالش دهید تا خون و ناخالصی ها از بین برود.

2حذف فیلم: از چاقو برای پاره کردن فیلم زرد روی سطح گوزرد استفاده کنید. این قسمت سخت تر است و بر طعم و مزه تأثیر می گذارد.

3چاقوی برش: یک چاقوی متقاطع را در قسمت داخلی گوزن برش دهید ، عمق آن در حدود 1/2 از ضخامت گوزن است ، به طوری که هنگام پخت و پز طعم آن آسان تر است و بافتی ترد و دلپذیر دارد.

4آب الحق: صفر اردک را درون آب جوش قرار دهید ، برش های زنجبیل و شراب پخته شده را اضافه کنید ، آن را به مدت 1-2 دقیقه بریزید ، آن را برداشته و آن را با آب سرد بشویید تا بوی ماهی از بین برود.

4. نحوه پخت جیب های اردک

روش های زیادی برای پخت جیب های اردک وجود دارد ، و موارد زیر برخی از روشهای متداول است:

5. چگونه می توان جیب های اردک را حفظ کرد

اگر به طور همزمان گازادهای بیشتری خریداری می کنید ، می توانید آنها را به شرح زیر ذخیره کنید:

1یخچال: گودالهای اردک تمیز را در یک کیسه تازه قرار دهید و آنها را به صورت یخچال ذخیره کنید. توصیه می شود طی 2-3 روز آنها را بخورید.

2انجماد: جیب های اردک را بچسبانید و آب را تخلیه کنید ، آنها را در فریزر بسته بندی کنید و حدود 1 ماه آنها را ذخیره کنید.

6. دستور العمل های محبوب Gizzard Duck

همراه با مباحث محبوب در کل شبکه برای 10 روز گذشته ، موارد زیر دستور العمل های Gizzard بسیار تماشا شده است:

از طریق مقدمه فوق ، من معتقدم که شما مهارت های درمانی و پخت و پز جیب های اردک را تسلط داده اید. چه سرخ شده ، بافته و یا دودی سرد ، گودالهای اردک می توانند یک غذای خوشمزه را به میز ناهار خوری شما اضافه کنند. عجله کن و امتحان کن!